Voor deze blend hebben ze Muscat Bleu druivenmost - een hybride wijn- en tafeldruif die zijn oorsprong vindt in Zwitserland - gemacereerd met vier verschillende lambikken uit twee verschillende vaten.

Daarna lieten ze het vijf maanden macereren en mengden ze de druivenlambik met nog eens drie jonge lambikken voordat ze het bottelden. De finale fruitintensiteit is 38,1% druivenmost per liter Druif Muscat Bleu.

3 Fonteinen Druif is de maceratie van druiven(most) op / de co-fermentatie van druivensap of wijn met traditionele lambik. Zonder toegevoegde sappen, siropen of zoetstoffen. Ongefilterd. Ongepasteuriseerd.