Het begon allemaal met een droom, een liefde voor de kunst van het brouwen en een onverzadigbare honger naar het verkennen van nieuwe horizonten in de bierwereld. Vrienden en familie verzamelden zich jaren geleden in een kleine garage, proefden experimentele brouwsels, gaven feedback en wakkerden een passie aan die er uiteindelijk toe zou leiden dat HAT Brewery iets heel bijzonders zou creëren.