Horizont Brewing is een innovatieve, onafhankelijke ambachtelijke brouwerij, een van de eerste grote namen in de ambachtelijke brouwscene in Hongarije. Met veel verdiende medailles zijn ze er trots op om aan te kondigen dat Horizont Brewing de eerste brouwerij uit Midden-Europa was die de Alltech Craft Beer Cup in 2017 in Dublin won. De Sailor Belle, een Belgisch Witbier gefermenteerd met Saison-gist, is nog steeds een van hun bestsellers.

Wat ze leuk vinden, is de veelzijdigheid van hun consumenten. De bieren worden graag gedronken door bierkenners en doorsnee bierdrinkers, en ze hebben hun bierportfolio samengesteld om aan ieders bierbehoeften te voldoen. De bieren zijn verkrijgbaar in alle Michelin-sterrenrestaurants in Hongarije en zijn te vinden in de meeste ambachtelijke bierbars rond Boedapest.

Ze geloven dat brouwen een kunstvorm is.

Dat proberen ze ook uit te drukken via hun etiketten, niet alleen door wat er in de flessen zit. Om die reden hebben ze samengewerkt met een lokale kunstenaar die kunstwerken maakte die ze op hun etiketten gebruikten, waarbij ze specifiek de essentie van het karakter van het bier op het canvas vastlegden.

Hoe doen ze dat?

In 2016 selecteerden ze een verlaten fabrieksgebouw als locatie voor de brouwerij, die in de jaren 30 al een lange traditie had van Hongaars bierbrouwen. Sinds de brouwerij is geopend, is dit gebied een hotspot geworden voor Hongaarse ambachtelijke bierinnovatie, met verschillende andere brouwerijen die om hun heen zijn geopend. Het complete brouwsysteem is in Hongarije gemaakt, van de ketels tot de fermentoren. Hierdoor konden ze het systeem aanpassen aan hun specifieke behoeften. Met hun omgekeerde-osmosesysteem kunnen ze waterprofielen maken voor alle bierstijlen, en hun geautomatiseerde bottellijn zorgt voor een lange houdbaarheid en een zeer lage zuurstofopname.

Samen kunnen ze dat!

Ze zijn voortdurend op zoek naar internationale samenwerkingen. Deze kansen geven hun de kans om van elkaar te leren en hun recepten en productie verder te verbeteren. Ze hebben de eer gehad om samen te werken met brouwerijen als Frontaal uit Nederland, Totenhopfen uit Luxemburg en Strassenbrau uit Duitsland.

De bieren worden al geëxporteerd naar Frankrijk, Nederland, Servië, Bulgarije, Kroatië, Scandinavische landen, Duitsland, het Verenigd Koninkrijk en verder. Ze nemen ook deel aan internationale bierfestivals, waar ze hun bieren en ideeën delen, terwijl ze op zoek zijn naar nieuwe smaken en inspiratie.