Van oudsher zijn mout en honing de bronnen van vergistbare suikers. De basis voor dit bier is biologische mout en springbalsemienhoning uit de Biesbosch. De hop en de honing zijn prachtig in balans. Bij een lage temperatuur verzorgt de hop een frisse aromatische afdronk. Als het bier lang genoeg in het glas zit (een uitdaging voor sommige biergenieters) en geleidelijk opwarmt komen de honing accenten vrij.

Single hop US Columbus
Om de hopsensatie specifiek te maken is slechts één hopsoort gebruikt. De hop is 120 minuten continu toegevoegd.

Dry hop
Het toevoegen van extra hop tijdens de lagering versterkt de hopgeur en de hopsmaak zonder het bier bitterder te maken.