West Coast Double IPA Read more.
Stel je voor dat hazy IPA's nooit hun stempel op de bierwereld zouden drukken. Wat als Ghost in the Machine, in plaats van de hazy DIPA die we vandaag de dag kennen, een kristalheldere West Coast DIPA zou worden? Ze hebben alles wat Ghost in the Machine geweldig maakt, overgenomen en opnieuw uitgevonden als een traditionele West Coast DIPA. Deze versie heeft een gedurfde tropische citruspunch van de Citra-hop die ze altijd in Ghost hebben gebruikt en, dankzij een langere kooktijd en hogere hopsnelheden aan de hete kant, heeft het frisse, grapefruitpit-tonen die een moutige ruggengraat in evenwicht brengen. Voor een grote DIPA is het nog steeds een gemakkelijk te drinken bier met een droge, schone afdronk - een eerbetoon aan de klassieke IPA-wortels die het toneel hebben gezet voor de hazy-revolutie, terwijl het nog steeds het gedurfde hopkarakter vastlegt waar we van houden.