Lune 2016 heeft een heldere, roodgouden kleur, geen schuim en geen koolzuur.

De neus wordt gekenmerkt door alcoholische tonen van fruit bewaard in alcohol, met hints van groene appel en delicate houtgeuren.

Bij het proeven valt een zuur, droog karakter op dat typisch is voor marsala vergine of vin jaune, vergezeld door tonen van verse walnoot en een licht bittere afdronk.