De Goede & De Stoute is een Nederlands bourgondisch huis en is ontstaan uit de wens om het anders te doen. Uit het verlangen om een drank te maken die een plek verdient aan de haute cuisine tafel waar ze tot op heden vrijwel uitsluitend wijnen en gedistilleerd tegenkomen. Daar waar uiteenlopende smaken en aroma’s hun weg vinden naar de gastronomische liefhebbers. Ze denken niet in het een of het ander maar in nieuwe zinnenprikkelende combinaties. Sinds 2018 brengen ze Vuurzee daar waar kwaliteit en beleving samenkomen en mensen met passie en toewijding de beste producten gebruiken om de fijnste gerechten en combinaties te creëren.