"Voor onze derde Craft Collision werkten we samen met Salt Brewing uit het Verenigd Koninkrijk en hebben we een West Coast Double IPA gebrouwen. Deze brouwerij is vernoemd naar een pionierende industrieel en staat bekend om innovatieve bieren. Een samenwerking lag dus voor de hand.

Samen creëerden we een West Coast Double IPA met een droog en helder karakter. Dit bier heeft een intense geur van dennen en tropisch fruit. De smaak begint fris en fruitig, waarna een subtiele bitterheid langzaam de overhand krijgt. De combinatie van Vic Secret en Chinook hop zorgt voor een diepe gelaagdheid in aroma en smaak.

In vergelijking met moderne, hazy IPA’s is deze West Coast stijl strakker en bitterder. De hoparoma’s staan centraal, zonder dat het bier troebel wordt. De body is crisp en doordrinkbaar, ondanks het stevige alcoholpercentage. Dit maakt Better Call Salt een echte dorstlesser voor liefhebbers van klassieke IPA’s.

Met deze collab brengen we een eerbetoon aan de bieren die de craft beer revolutie startten. De West Coast IPA zette IPA’s wereldwijd op de kaart, en met deze Double IPA brengen we een extra krachtige variant. Hop-forward, droog en krachtig.

Better Call Salt is onderdeel van Jopen Craft Collisions. In deze serie werken we samen met 12 bevriende brouwerijen om unieke bieren te brouwen. We verkennen nieuwe stijlen, spelen met ingrediënten en dagen elkaar uit om grenzen te verleggen."