Het Schoonmanneke Blonderonsje is een smaakvol blond bier met een hoge doordrinkbaarheid. Het geplette korianderzaad zorgt ervoor dat het Blonderonsje haar licht citroenachtige frisheid krijgt. De Poolse Lublin hop geeft het bier zijn kruidige ondertoon terwijl de Target hop uit het Verenigd Koningrijk voor de bitterheid zorgt. De Schoonmannekes proberen in hun bieren zoveel mogelijk gebruik te maken van Europese producten om de ecologische voetafdruk op de wereld te verminderen.